芹菜汁的好处及制作方法

芹菜 榨汁-通过榨汁或混合芹菜茎产生-富含有价值的营养物质，对你的身体有多种有益的影响。科学上称为 芹菜， 芹菜茎是最常吃的部分，但叶子偶尔也被用作沙拉蔬菜，种子可以磨成美味 香料 . 原产于北非和非洲的一些地区 地中海 ，这是世界上种植、种植和消费最广泛的蔬菜之一，可以用在无数的菜肴中。它有温和的味道，很少的热量，高热量 纤维 内容，这使得它成为许多文化中常见的饮食元素。

芹菜汁有一个独特的营养概况，使它成为一个很好的选择 蔬菜汁 . 它包含 维生素C , 钙 ，和 铁 ，以及木犀草素和芹菜素，这两种强大的 抗氧化剂 ，除了香豆素和酞酸酯，虽然很多人并不把芹菜当蔬菜来看待，但它确实会对你的整体健康产生影响。几乎没有 微量营养素 在芹菜和只有80卡路里在一整杯。芹菜的每根茎中也含有大约半克的纤维，然而，榨汁后大部分纤维物质将被清除。尽管营养成分的范围很窄，这种清爽的减肥果汁还是值得加入你的日常或每周健康养生中。 ^[1]

芹菜汁有助于降低炎症在你的身体。图片来源：Shutterstock

芹菜汁的好处

芹菜汁的主要保健作用是它有助于刺激免疫系统，降低炎症，预防慢性病，改善健康 心 健康，强健骨骼，保护血管完整，帮助睡眠障碍，改善容貌 皮肤 .

改善心脏健康

芹菜汁中的一些抗氧化剂被称为酞酸酯，它与加强动脉壁和加速血管内修复有关 心血管疾病 系统。这可以减少心脏的压力，降低心脏病发作或中风的风险。发表在《纽约时报》上的一项研究 高级 草药 由伊朗研究人员发表的期刊证明芹菜在预防心血管疾病、降低血糖和血脂、降低死亡率方面的重要作用 血压 ，增强心脏。 ^[3]

改善血液循环

在芹菜中加入适量的铁，这种蔬菜汁可以使 循环的 通过增加红血球的产生来促进血液系统。这将改善氧合和资源输送到身体不同部位，提高整体代谢速度和改善器官功能。

抗癌潜力

这两种抗氧化化合物在高 浓度 芹菜中含有木犀草素和芹菜素，它们与抗真菌有直接的联系- 致癌的 影响。这些类黄酮可以帮助寻找和中和自由基，除了缩小肿瘤和减缓癌症在身体不同部位的扩散。此外，该杂志引用的一项研究 分子 探讨了芹菜汁在食用时的保护作用 阿霉素 化疗 用于治疗癌症的药物） 在化疗中。 ^[4]

皮肤护理

吹牛 维生素K , 维生素A ，维生素C，这种蔬菜汁可以帮助治疗各种不同的皮肤疾病，包括牛皮癣， 湿疹 痤疮和酒渣鼻。它还能为皮肤提供抗氧化剂，有助于减少皱纹的出现， 老年斑 ，以及瑕疵。 ^[5]

解毒

根据发表在《植物疗法研究》上的一项研究，芹菜含水量极高，一些活性成分也有一定的利尿作用。这意味着经常喝这种果汁可以帮助排出体内的毒素，提高排尿速度，帮助排除毒素、脂肪和毒素 盐类 从身体中更快地释放出来。这有助于减少肝脏的压力。芹菜汁排毒症状还可能包括排便的变化，这是一些人可能面临的正常排毒反应。 ^[6]

消炎剂

芹菜的一个鲜为人知的好处来自它的木犀草素含量，木犀草素具有抗肿瘤作用- 发炎的 舒缓全身组织和肌肉的特性。无论你是否患有关节炎， 痛风 ，头痛， 痔疮 或者胃部不适，芹菜汁很有可能有助于缓解不适。根据一项啮齿动物的研究，芹菜的强效抗炎特性有助于缓解风湿病。 ^[7]

增强免疫力

芹菜汁中的维生素C含量能刺激免疫系统产生新的白细胞，还能与芹菜汁中的芹菜素、木犀草素和聚乙炔结合，增强人体抵御病原体的能力。 苏珊·克莱纳博士，七本关于健康、科学家和营养顾问的成功著作的著名作者 她的书 《Powerfood营养计划》也谈到了芹菜的好处 性 生活。“芹菜，最清淡的蔬菜可以帮助激发床单之间的激情”，作者说。 ^[8]

提高骨密度

芹菜汁的矿物质含量不高，但主要集中在骨密度的关键矿物质中。钙， 镁 铁有助于改善肠道的营养吸收，同时也能增强骨骼和关节，降低发育风险 骨质疏松症 随着年龄的增长。 ^[10]

调节睡眠

大多数人不认为芹菜是一种镇静物质，但是芹菜汁中含有大量的镁，它不仅能降低你的血压和心率，还能舒缓身体，帮助你进入一个自然而不受干扰的睡眠。睡前喝一杯芹菜汁可能是你早晨感到精神焕发所需要的！

怎样做芹菜汁？

芹菜汁不是你第一次碰到的选择 行走 在杂货店的果汁通道，这就是为什么很多人选择自己做。芹菜汁既便宜又容易制作，而且你自己准备的芹菜汁也允许你添加任何不同的口味。我们来看看下面的食谱：

芹菜汁配方

芹菜汁也许是你能买到的最健康的果汁。这是一个伟大的排毒饮料。在家里准备健康果汁也很容易。你真正需要的是新鲜的芹菜茎和榨汁机。那我们还在等什么呢？我们开始吧！

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打印 别针 费率

课程： 饮料

美食： 美国人

设备： 榨汁机

准备时间： 5. 分钟

烹饪时间： 5. 分钟

总时间： 10 分钟

一份： 4. 人

作者： 伊沙尼·博斯

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成分

• 1. 束 芹菜
• 1. 苹果 去芯或去皮
• 1. 胡萝卜 中等和去皮
• 1. tsp公司 蜂蜜

说明

• 制作芹菜汁时，请将上述所有原料彻底洗净。
• 取榨汁机，加入芹菜梗、苹果和胡萝卜，搅拌2-3分钟，直到均匀一致。
• 现在用筛子或粗棉布将混合物滤入罐中。
• 把剩下的水果和蔬菜纤维挤或压入粗棉布中，榨出每一点果汁。
• 一旦做好，加入蜂蜜和半茎芹菜服务！享受这清爽的饮料吧！
  

笔记

它本身就有点乏味，所以很多人喜欢添加苹果、柠檬、蜂蜜和其他各种水果或蔬菜来改善味道。有的人还喜欢加黄瓜，给它一种清爽的感觉！

哪里可以买到芹菜汁？

虽然最好在家里做芹菜汁，但你可以在精选的故事里买到芹菜汁。冷榨芹菜汁也可以在好市多等商店和亚马逊网上买到。

芹菜汁的副作用

尽管这种果汁对你的健康有许多积极的影响，但是一些潜在的副作用应该被考虑在内，包括肾脏问题、过敏反应和对阳光的敏感性增加。对大多数人来说，经常食用芹菜汁（适量）不会引起任何这些副作用，但那些胃部敏感或已有疾病的人应该谨慎。

• 肾脏问题： 虽然芹菜含水量高对那些想排出体内毒素的人来说是个好消息，但这会给肾脏带来额外的压力，如果你已经有肾脏疾病的话，这可能是危险的。
• 过敏： 与许多蔬菜不同的是，芹菜具有很高的致敏性，而且过敏反应可能相当严重。重要的是要知道你对哪些食物过敏，但在集中剂量，如芹菜汁，反应仍然可以发生。如果嘴唇、舌头或喉咙出现任何肿胀，请就医并停止使用果汁。
• 阳光： 芹菜汁中的一些抗氧化剂可以增加皮肤对阳光的敏感度。虽然这种光敏性并不是每个人都会发生，但皮肤白皙的人更容易出现这种情况。