人们认为那是绿色的 番木瓜 只是一个未成熟的木瓜，但事实并非如此，这种独特的水果有许多令人印象深刻的营养和潜在的健康好处。
什么是青木瓜？
绿木瓜是鲜为人知的两个主要木瓜品种。普通木瓜是在果肉呈橙红色时采摘的，主要生长在夏威夷，不过泰国和日本的某些地区也有种植。然而，绿木瓜也被称为墨西哥木瓜，它起源于墨西哥。这个 梨 或 鳄梨 这种形状的水果外表鲜绿色，果肉黄绿色，中间有一个装满种子的口袋。这种木瓜的稠度和质地更接近 芒果 它缺乏甜味使普通木瓜如此受欢迎。 [1]
这种水果的果肉和种子被消耗掉了，种子有轻微的胡椒味；它们可以用作 香料 如果种子干燥并磨碎。这种水果生长在一棵树上，树高约12英尺，学名为 番木瓜 . 由于绿木瓜和夏威夷木瓜的风味不同，前者通常更多地用作蔬菜而不是水果。
青木瓜是一种功能强大的水果，含有大量的营养素和酶。图片来源：Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 水 [克] | 88.06 |
| 能量 | 43 |
| 能量 [千焦] | 179 |
| 蛋白质 [克] | 0.47 |
| 总脂（脂肪） [克] | 0.26 |
| 灰烬 [克] | 0.39 |
| 不同的碳水化合物 [克] | 10.82 |
| 总膳食纤维 [克] | 1.7 |
| 总糖，包括NLEA [克] | 7.82 |
| 葡萄糖（葡萄糖） [克] | 4.09 |
| 果糖 [克] | 3.73 |
| 钙，钙 [毫克] | 20 |
| 铁，Fe [毫克] | 0.25 |
| 镁，Mg [毫克] | 21 |
| 磷，P [毫克] | 10 |
| 钾，K [毫克] | 182 |
| 钠，钠 [毫克] | 8. |
| 锌，锌 [毫克] | 0.08 |
| 铜，铜 [毫克] | 0.05 |
| 锰，Mn [毫克] | 0.04 |
| 硒、硒 [微克] | 0.6 |
| 维生素C、总抗坏血酸 [毫克] | 60.9 |
| 硫胺素 [毫克] | 0.02 |
| 核黄素 [毫克] | 0.03 |
| 烟酸 [毫克] | 0.36 |
| 泛酸 [毫克] | 0.19 |
| 维生素B-6 [毫克] | 0.04 |
| 叶酸，总量 [微克] | 37 |
| 叶酸，食物 [微克] | 37 |
| 叶酸，DFE [微克] | 37 |
| 胆碱，总量 [毫克] | 6.1 |
| 维生素A，RAE [微克] | 47 |
| 胡萝卜素，β [微克] | 274 |
| 胡萝卜素，α [微克] | 2. |
| 隐黄素，β [微克] | 589 |
| 维生素A，IU [单位] | 950 |
| 番茄红素 [微克] | 1828 |
| 叶黄素+玉米黄质 [微克] | 89 |
| 维生素E（α-生育酚） [毫克] | 0.3 |
| 生育酚，β [毫克] | 0.02 |
| 生育酚，γ [毫克] | 0.09 |
| 生育酚，δ [毫克] | 0.01 |
| 生育三烯醇，β [毫克] | 0.07 |
| 生育三烯酚，γ [毫克] | 0.01 |
| 维生素K（叶绿醌） [微克] | 2.6 |
| 总饱和脂肪酸 [克] | 0.08 |
| 12:0 [克] | 0 |
| 14:0 [克] | 0.01 |
| 16:0 [克] | 0.06 |
| 18:0 [克] | 0 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 0.07 |
| 16:1 [克] | 0.04 |
| 18:1 [克] | 0.03 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 0.06 |
| 18:2 [克] | 0.01 |
| 18:3 [克] | 0.05 |
| 色氨酸 [克] | 0.01 |
| 苏氨酸 [克] | 0.01 |
| 异亮氨酸 [克] | 0.01 |
| 亮氨酸 [克] | 0.02 |
| 赖氨酸 [克] | 0.03 |
| 蛋氨酸 [克] | 0 |
| 苯丙氨酸 [克] | 0.01 |
| 酪氨酸 [克] | 0.01 |
| 缬氨酸 [克] | 0.01 |
| 精氨酸 [克] | 0.01 |
| 组氨酸 [克] | 0.01 |
| 丙氨酸 [克] | 0.01 |
| 天冬氨酸 [克] | 0.05 |
| 谷氨酸 [克] | 0.03 |
| 甘氨酸 [克] | 0.02 |
| 脯氨酸 [克] | 0.01 |
| 丝氨酸 [克] | 0.02 |
| 来源包括：美国农业部 [2] | |
青木瓜营养
绿木瓜有极好的营养成分，包括高水平的 维生素C ，E，A和叶酸，以及 镁 , 钾 , 钙 , 铁 ，和其他 抗氧化剂 . 脂肪和脂肪含量可以忽略不计 胆固醇 在这些水果中，每100克含有不到40卡路里的热量。它们还包含 类胡萝卜素 和 多酚类物质 ，以及大量 番茄红素 以及人体所需的各种氨基酸。 [3]
青木瓜的好处
绿木瓜最重要的健康益处包括帮助 皮肤 护理，舒缓经期疼痛，增强免疫系统，预防疾病 心 疾病，调节 消化 ，等等。
皮肤护理
高 浓度 属于 维生素E ，氨基酸和维生素C，这种不寻常的水果是伟大的抗衰老，因为它可以帮助防止皱纹， 瑕疵 ，和 老年斑 随着我们年龄的增长，以及治疗炎症和刺激。 [4]
助消化
这个 纤维 至少可以说，绿番木瓜的含量令人印象深刻，它可以帮助优化消化，增加饱腹感，提高营养吸收，平衡胃的酸碱平衡。
治疗心脏病
青木瓜中的钾含量相当高，这意味着这种水果可以帮助控制 血压 . 钾是一种 血管扩张剂 ，释放压力 心血管疾病 系统和降低风险 动脉粥样硬化 、心脏病发作、中风和冠心病。 [5]
增强免疫系统
一份这种水果就有超过你每天所需维生素C的70%，维生素C能刺激白细胞的产生。这些细胞是人体抵御感染和外来病原体的第一道防线。 [6]
缓解月经疼痛
传闻证据和研究表明，绿木瓜的活性成分和密集的营养成分可以帮助减轻炎症和影响激素水平，以尽量减少月经疼痛。 [7]
保护怀孕
青木瓜中含有大量叶酸，这是一种B族维生素，对预防婴儿神经管缺陷至关重要。 [8]
怎么吃青木瓜？
- 在你的饮食中加入绿木瓜的最好方法是沙拉，用类似于松脆的方式 黄瓜 或者青椒。
- 作为美味菜肴的补充，它可以添加一种微妙的甜味和一口提神。
- 这些水果通常与水果冰沙混合，添加到水果沙拉中，或用于制作各种甜点。
