如果你需要 杏仁 面粉代替无谷物烹饪，有很多选择，可以让你的食谱保持在正轨上，而不会改变太多的味道。
杏仁粉代用品
根据美国农业部的说法，杏仁富含维生素， 矿物 ，和 营养物 . 很多人都用筷子做饭 杏仁粉 因为它的味道比普通的稍微甜一点 小麦 面粉。此外，这种面粉的无谷类性质是相当受欢迎的，无论是对那些有营养的 面筋不耐症 还有一些人削减了他们的基本开支 碳水化合物 摄入。一些最好的杏仁粉替代品包括： [1]
下面让我们详细讨论一下。
椰子粉
一个非常流行的选择作为杏仁粉替代品是椰子粉，因为它有类似的甜度和一致性。然而，重要的是要知道，椰子粉往往比杏仁粉吸收更多的液体，所以根据你准备的食谱，考虑到这一点。椰子粉也和杏仁粉有一些相同的营养成分，是一种很好的替代品。 [2]
杏仁粉通常是用不含淀粉的热烫杏仁制成的 皮肤 . 图片来源：Shutterstock
木薯粉
尽管木薯粉在世界上的一些地方不如椰子粉广泛使用，但它是一种非常有效的杏仁粉替代品。这种谷物是免费的 坚果 -自由形式的面粉的行为非常类似于杏仁粉的食谱，并提供了一个甜淀粉您的烘焙食品和菜肴。 [3]
车前草粉
这种面粉富含碳水化合物和抗性淀粉，使其 营养 类似杏仁粉，同时也不含坚果 无麸质的 . 轻微的暗示 车前草 风味也是许多不同菜肴的很好补充，尤其是蛋糕和其他烘焙食品。 [4]
蟋蟀粉
虽然这听起来很奇怪，但近年来蟋蟀粉越来越受欢迎，因为它是一种很好的面粉 营养 发电站 而且相对容易找到（便宜的）。在某些矿物质和维生素高于杏仁粉，这种坚果免费，面筋免费，高- 蛋白质 面粉是一种很好的代用品。 [5]
葵花籽
如果你想完全摆脱面粉，你可以把它碾碎 葵花籽 用研钵和杵代替杏仁粉，以营养稠密替代。这是最好的小餐和食谱，因为粉碎许多 向日葵 种子会有点乏味。 [6]
花生
同样地， 研磨 花生可以产生一个类似的一致性，以及一个令人愉快的甜味细粉在菜。然而，如果你因为坚果而避免杏仁粉 过敏 ，花生不是明智的选择。
