如果你发现自己没有面包或面包屑，或者如果你试图烹饪没有麸质，有很多很好的替代品。你甚至可能已经有一些在食品储藏室了！大多数的替代品都是中性的，但是其他的可能会改变你食谱的性质，所以你可以自由的尝试直到你找到你最喜欢的替代品！
面包屑是将干面包或烤面包粉碎而成的。你可以买一罐面包屑，但它们同样容易在家里做，而且味道更好，防腐剂更少。他们最常用的两个原因之一：结合成分在一起或创造一个脆涂层或顶部。 [1]
面包屑替代品
面包屑替代品是一种烹饪主食和制造 食谱 味道鲜美。如果你手头没有或正在找工作 无麸质的 有很多可供选择的方法，例如 谷类 , 坚果 还有种子， 大米 或 藜麦 薯片或饼干，以及 马铃薯 坚果或加面粉。
你可以用面包屑放在砂锅上，把炖肉和汤加厚。图片来源：Shutterstock
谷类
早餐 麦片是为了营养和美味，所以搜刮你的餐具室，并获得创意！ 不加糖的 玉米 鳞片 或者燕麦可以为你做一个很好的外壳 鸡 肉排和米饭在烤的时候很美味 蔬菜 . 谷物品种 蜂蜜 或 肉桂色 里面有现成的面包屑 甜点 !
坚果和种子
磨碎生的或烤的 杏树 , 山核桃 或者任何你喜欢的坚果，直到它们变成粉末而不是糊状。用这种粉代替面包屑吃一顿饭 蛋白质 -包装，坚果的味道，但要小心，因为坚果会很快燃烧！如果这是你的替代选择，你可能需要在较低的温度下烹饪。
米饭还是藜麦
煮熟的米饭或奎奴亚藜可以用来代替面包屑来制作肉丸或蛋糕 蟹 蛋糕。你可能想减少所需的量，但是，因为它会增加更多的水分菜。
膨化米饭是另一个很好的选择。你可以在你的杂货店找到它，但是花时间自己做是有益的，美味的。棕色或 野生稻 有很好的坚果味，奎奴亚藜有一种植物味，与烤土豆相得益彰， 芦笋 ，等等。 [2]
薯片或饼干
调味、腌制、酥脆——所有你想要的面包屑配料。压碎的薯片或饼干会给意大利面配料和油炸或烤的食物增添风味 肉类 或者给甜点一点咸味 结壳 .
土豆、坚果或芝麻粉
面粉对火鸡或火鸡有很好的保护作用 黑豆 汉堡 肉饼。除尘不会增加太多的味道，但会使一个伟大的松脆的外壳，并作为一个优秀的无麸质面包屑的替代品。 [3]
