黑线鳕的14大好处|苦荞之家

黑线鳕是一种非常流行的鱼在世界上很多地方都很容易获得，但是在把它添加到你的饮食中之前，有一些事情需要了解。

黑线鳕是什么？

黑线鳕，科学上称为 羊角黑色素瘤， 是一种咸水鱼，通常在北大西洋发现。这种鱼在英国因其著名的“炸鱼薯条”而被使用，它的肉质呈片状，白色细嫩，非常油腻。黑线鳕的味道略带甜味和温和，煮熟后变成更深的白色。虽然这种鱼和鳕鱼在外观和烹饪用途上非常相似，但它们不是同一个物种。这种鱼之所以如此受欢迎的主要原因之一是因为它的价格很低水星内容，这是吃鲜鱼时最大的恐惧之一。 ^[1]

煎黑线鳕鱼很容易做，在忙碌的日子里，当你没有时间做饭的时候，效果很好。图片来源：Shutterstock

营养成分

说到营养，黑线鳕大约含有135种卡路里一块150克的牛柳，但脂肪含量很低，脂肪含量很高蛋白质 . 一份这种鱼也能提供维生素B6 , 维生素B12 , 维生素D ，和镁，等等。它的价格也相当高钠和钾，以及欧米茄3脂肪酸 . 它为你的日常生活贡献了近33% 胆固醇摄入。

营养成分

鱼，黑线鳕，熏制
份量：
营养物	价值
水 [克]	71.48
能量	116
能量 [千焦]	485
蛋白质 [克]	25.23
总脂（脂肪） [克]	0.96
灰烬 [克]	1.62
钙，钙 [毫克]	49
铁，Fe [毫克]	1.4
镁，Mg [毫克]	54
磷，P [毫克]	251
钾，K [毫克]	415
钠，钠 [毫克]	763
锌，锌 [毫克]	0.5
铜，铜 [毫克]	0.04
锰，Mn [毫克]	0.03
硒、硒 [微克]	42.9
硫胺素 [毫克]	0.05
核黄素 [毫克]	0.05
烟酸 [毫克]	5.07
泛酸 [毫克]	0.17
维生素B-6 [毫克]	0.4
叶酸，总量 [微克]	15
叶酸，食物 [微克]	15
叶酸，DFE [微克]	15
胆碱，总量 [毫克]	92.3
维生素B-12 [微克]	1.6
维生素A，RAE [微克]	24
视黄醇 [微克]	24
维生素A，IU [单位]	80
维生素E（α-生育酚） [毫克]	0.55
维生素D（D2+D3），国际单位 [单位]	34
维生素D（D2+D3） [微克]	0.8
维生素D3（胆钙化醇） [微克]	0.8
维生素K（叶绿醌） [微克]	0.1
总饱和脂肪酸 [克]	0.17
14:0 [克]	0.01
16:0 [克]	0.12
18:0 [克]	0.04
总单不饱和脂肪酸 [克]	0.16
16:1 [克]	0.02
18:1 [克]	0.09
20:1 [克]	0.01
22:1 [克]	0.03
总多不饱和脂肪酸 [克]	0.32
18:2 [克]	0.01
18:3 [克]	0
18:4 [克]	0
20:4 [克]	0.03
20:5 n-3（美国环保署） [克]	0.08
22:5 n-3（DPA） [克]	0.03
22:6 n-3（DHA） [克]	0.17
胆固醇 [毫克]	77
色氨酸 [克]	0.28
苏氨酸 [克]	1.11
异亮氨酸 [克]	1.16
亮氨酸 [克]	2.05
赖氨酸 [克]	2.32
蛋氨酸 [克]	0.75
胱氨酸 [克]	0.27
苯丙氨酸 [克]	0.99
酪氨酸 [克]	0.85
缬氨酸 [克]	1.3
精氨酸 [克]	1.51
组氨酸 [克]	0.74
丙氨酸 [克]	1.53
天冬氨酸 [克]	2.58
谷氨酸 [克]	3.77
甘氨酸 [克]	1.21
脯氨酸 [克]	0.89
丝氨酸 [克]	1.03
来源包括：美国农业部 ^[2]