吃红鲷鱼对很多人来说都是一种享受，但对于那些不熟悉这种海鲜的人来说，这种美味的鱼还有很多需要了解的地方 鱼 .
红鲷鱼是什么？
红鲷( 悬铃木 )是一种鲷鱼，可以在 大西洋 海洋 . 这些鱼的大小通常在1.5-2英尺长（成熟时）之间，完全成熟时可重达80磅。这种鱼是非常受欢迎的游戏鱼，有轻微的甜，片状 皮肤 通常是淡粉色的。适量食用这种鱼是安全的，因为有人担心鱼中的汞含量。但是，由于 营养 元素，这种鱼是大多数人的健康选择。商业 钓鱼 在墨西哥湾的部分地区和其他地区，这种植物非常流行 沿海地区 北美洲的。 [1] [2]
红鲷是一种多才多艺的鱼，通常整条或鱼片烹调。图片来源：Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 水 [克] | 70.35 |
| 能量 | 128 |
| 能量 [千焦] | 536 |
| 蛋白质 [克] | 26.3 |
| 总脂（脂肪） [克] | 1.72 |
| 灰烬 [克] | 1.41 |
| 钙，钙 [毫克] | 40 |
| 铁，Fe [毫克] | 0.24 |
| 镁，Mg [毫克] | 37 |
| 磷，P [毫克] | 201 |
| 钾，K [毫克] | 522 |
| 钠，钠 [毫克] | 57 |
| 锌，锌 [毫克] | 0.44 |
| 铜，铜 [毫克] | 0.05 |
| 锰，Mn [毫克] | 0.02 |
| 硒、硒 [微克] | 49 |
| 维生素C、总抗坏血酸 [毫克] | 1.6 |
| 硫胺素 [毫克] | 0.05 |
| 核黄素 [毫克] | 0 |
| 烟酸 [毫克] | 0.35 |
| 泛酸 [毫克] | 0.87 |
| 维生素B-6 [毫克] | 0.46 |
| 叶酸，总量 [微克] | 6. |
| 叶酸，食物 [微克] | 6. |
| 叶酸，DFE [微克] | 6. |
| 维生素B-12 [微克] | 3.5 |
| 维生素A，RAE [微克] | 35 |
| 视黄醇 [微克] | 35 |
| 维生素A，IU [单位] | 115 |
| 总饱和脂肪酸 [克] | 0.37 |
| 14:0 [克] | 0.05 |
| 16:0 [克] | 0.19 |
| 18:0 [克] | 0.07 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 0.32 |
| 16:1 [克] | 0.05 |
| 18:1 [克] | 0.12 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 0.59 |
| 18:2 [克] | 0.03 |
| 20:4 [克] | 0.04 |
| 20:5 n-3（美国环保署） [克] | 0.05 |
| 22:5 n-3（DPA） [克] | 0.02 |
| 22:6 n-3（DHA） [克] | 0.27 |
| 胆固醇 [毫克] | 47 |
| 色氨酸 [克] | 0.29 |
| 苏氨酸 [克] | 1.15 |
| 异亮氨酸 [克] | 1.21 |
| 亮氨酸 [克] | 2.14 |
| 赖氨酸 [克] | 2.42 |
| 蛋氨酸 [克] | 0.78 |
| 胱氨酸 [克] | 0.28 |
| 苯丙氨酸 [克] | 1.03 |
| 酪氨酸 [克] | 0.89 |
| 缬氨酸 [克] | 1.36 |
| 精氨酸 [克] | 1.57 |
| 组氨酸 [克] | 0.77 |
| 丙氨酸 [克] | 1.59 |
| 天冬氨酸 [克] | 2.69 |
| 谷氨酸 [克] | 3.93 |
| 甘氨酸 [克] | 1.26 |
| 脯氨酸 [克] | 0.93 |
| 丝氨酸 [克] | 1.07 |
| 来源包括：美国农业部 [3] | |
营养成分
说到营养，红鲷鱼含有适量的欧米伽-3脂肪酸，以及大量的脂肪酸 维生素D E 硒 ，和 镁 . 一份6盎司的这种鱼也能提供大约170磅 卡路里 超过35克 蛋白质 . 这种鱼也含有大量的维生素 钾 . [4]
健康福利
吃红鲷鱼有很多好处，包括它有助于控制体重和降低患病风险 心 病 ，等等。
- 艾滋病 重量管理 ，由于蛋白质密度高
- 欧米伽-3脂肪酸可预防心脏病
- 降低巨幼细胞性贫血的风险
- 抗氧化剂 活动可以降低感染的风险 氧化的 强调 [5]
- 支持甲状腺健康
- 增加身体产生的白血球的数量
- 减少黄斑变性的机会和发展 白内障
- 增强骨密度，预防骨质疏松 骨质疏松症
- 降低 血压 和风险 动脉粥样硬化 , 冠状动脉 心脏病和中风
- 刺激 认知的 功能和促进神经系统的健康
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