美味的自制花生或沙爹酱

如果你是一个泰国美食爱好者，撒旦 酱 或 花生 酱汁绝对是你遇到的东西。 花生 沙爹酱是泰国菜、马来西亚菜和印尼菜中的一种典型配料 亚洲 )，常用作 沙拉 调味品，或蘸酱，与 鸡 , 肉 和 蔬菜 它通常由磨碎的烤花生或油炸花生制成，有时还用花生制成 黄油 也。你可以试试下面的食谱，再配上一些 烤的 鸡 串串，使一个有趣的 一餐 .

怎样做沙爹酱？

在美国，沙爹酱通常是用 花生酱 虽然味道很好，但远不是我们在餐馆里吃的正宗泰国或泛亚花生酱。如果你想复制原来的沙爹酱，几乎必须使用整个新鲜烤花生，它先磨碎，然后和其他配料一起炖，使它有一种新鲜而真实的味道 香料 加在一起的味道可以做成美味的酱汁/沙拉酱或蘸酱。那我们还在等什么呢？让我们看看下面的食谱。

如何自制花生酱或沙爹酱？

享受这种花生酱的奶油，辛辣和美味的味道！

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课程： 蘸酱/沙拉酱/沙司

美食： 泰语、马来西亚语、印尼语

关键字： 沙爹酱

设备： 食品加工机

准备时间： 5. 分钟

烹饪时间： 15 分钟

总时间： 20 分钟

作者： 伊沙尼·博斯

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成分

• 1. 杯子 鲜干花生
• 2-3 丁香 大蒜（切碎） ^[3]
• 2. tsp公司 芝麻油
• 1/2 tsp公司 黑酱油
• 1/3 杯子 水
• 2. tbsp公司 红糖
• 1/3 杯子 椰奶 ^[4]
• 1/2 tsp公司 辣椒/泰式辣椒酱 （根据口味改变尺寸）
• 1-2 tbsp公司 鱼露（非素食者） （根据口味调整）
• 1.5-2.5 tbsp公司 普通酱油（素食者用）
• 1/2 tsp公司 罗望子酱/柠檬汁

说明

• 要做沙爹酱，在食品加工机里把所有的原料混合好。
• 把混合物搅拌均匀，直到酱汁变得光滑稠度。如果你想让酱汁更水，可以多加些水或椰子奶。在准备酱汁的过程中不断品尝，这样你就可以改变椰子奶/水的比例并添加配料 根据你的喜好。
  
• 一旦做了，沙爹酱温热或在室温下与美味的烤鸡串。多汁的鸡肉条浸泡在美味的亚洲卤汁中，再蘸上同样开胃的沙爹酱，就是你做一顿美味佳肴所需要的全部！
  

笔记

• 把所有的配料混合后，如果混合物太咸，可以加入鱼露或酱油来调低味道。
• 如果太咸的话，你也可以加一茶匙新鲜柠檬汁或罗望子酱。
• 如果不是太辣，你可以加辣椒或泰国辣椒酱。
• 如果你不想马上吃沙爹酱，可以冷藏。这样它可以停留两个星期。如果你想保存更长的时间，最好把它冻结。

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