与 冬天 季节开始了，我们给你带来了非常特别的法国菜 洋葱 汤 食谱！这种汤在罗马人时代就很流行了。但是 洋葱 我们今天谈论的汤 日期 返回 到18世纪的法国巴黎。这种汤大约在19世纪末由英国人传入美国 玛丽·朱莉·格兰德让·莫昆 . 上世纪60年代，由于人们对法国菜的兴趣日益高涨，它终于在美国大受欢迎。 [1]
如何做法式洋葱汤？
用完全焦糖化的洋葱制成，新鲜出炉 百里香 小枝或 迷迭香 ，稍微 甜的 又咸又咸 瑞士的 奶酪 ，然后在法国洋葱汤的顶部加上有硬皮的法式面包片，最终使它的美味直接进入你12月舒适的夜晚。
洋葱汤可以作为晚餐或午餐。图片来源：Shutterstock
虽然这种汤作为开胃菜很受欢迎，但它的原料容易获得，制作方法简单，可以在午餐、晚餐或任何其他时间食用。让我们看看下面的食谱。
成分
说明
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首先，你把黄油放在一个大锅里，放在中火上。加入切好的洋葱，搅拌使洋葱被黄油适当地焦糖化。在洋葱上涂上黄油后，在锅中加入大蒜、百里香、月桂叶、盐和胡椒粉，让它全部煮熟，直到洋葱变成半透明或略带褐色。这大约需要15到20分钟。
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接下来，你在洋葱中加入葡萄酒，煮沸，然后放在小火上，直到葡萄酒蒸发，洋葱变干。
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现在，小心地把月桂叶和百里香小枝从锅里拿出来，在洋葱上撒些面粉。确保它处于低火状态，以免面粉开始燃烧。你也可以继续搅拌整个混合物，使生面粉煮得好而不会烧焦。
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最后，加入牛肉汤，炖10分钟。根据你的口味用盐和胡椒粉调味。
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你现在需要做的就是在你准备好吃的时候预热肉鸡。把面包片放在烤盘上，盖上格鲁耶尔奶酪。让它烤3到5分钟，直到它变成泡沫和金黄色。
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你的汤现在就可以吃了——只需盛在碗里，再加上几块或你想要的任意多的格鲁耶尔面包片就可以了。或者，你也可以提供法国洋葱汤与2片面包分层奶酪，融化和烤箱烘烤。你还在等什么？开始吃这个好吃的东西吧！
笔记
这个食谱也有许多美国化的版本，其中包括使用烤箱烹调洋葱与不同的成分，如牛肉汤和鸡肉汤的组合。上面提到的菜谱是经典的法国洋葱汤，但是你可以尝试用不同的配料和烹饪方法自己搭配——我们肯定很乐意听到他们的消息！
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