12种最好的黄色蔬菜

黄色蔬菜是我们能放进体内的一些最健康的食物，知道哪些是最好的很重要！

什么是黄色蔬菜？

黄色蔬菜是指那些高营养的蔬菜 抗氧化剂 叫做β-胡萝卜素 维生素A 在身体里，这是我们健康所必需的营养。除了这种特殊的抗氧化剂，大多数五颜六色的蔬菜和水果都含有丰富的其他抗氧化剂 营养物 同时，包括 钾 , 铁 , 铜 , 维生素C 维生素A和 B复合体 维生素以及饮食 纤维 以及其他抗氧化剂。 ^[1]

黄色蔬菜清单

有很多黄色的蔬菜，包括 胡萝卜 ，黄辣椒，玉米， 南瓜 ，金色 甜菜 , 红薯 ，等等。让我们来看看那些令人惊叹的黄色蔬菜。

黄椒

黄辣椒提供高水平的抗氧化剂，以及维生素C和K，使他们成为免疫系统的一个伟大的助推器。

玉米

富含维生素A、B和E，以及膳食纤维，这种蔬菜是改善健康的绝佳选择 胃肠道 功能和保护视力健康。

南瓜

这些时令蔬菜含有非常高的维生素A和C，以及葫芦素等独特的抗氧化剂。

壁球

壁球 是一个伟大的资源 锰 , 磷 ，以及其他重要的维生素和矿物质，它们有助于强健骨骼。 ^[2]

黄色西红柿

含有大量的B族维生素和关键的抗氧化剂，黄色 西红柿 是增强免疫系统的一个很好的方法 酸度 红色西红柿。

金甜菜

金甜菜以其高水平的β-胡萝卜素和维生素A而闻名，对人体非常有益 解毒 尸体。

黄花菜

富含膳食纤维、ω-3脂肪酸、维生素C和维生素C 维生素K ，这些蔬菜对你很有好处 心 健康和 消化 ，等等。 ^[3]

熟食南瓜

这种南瓜富含维生素A和C，不含脂肪，对免疫系统很有好处。

黄豆

作为一个很好的资源 蛋白质 , 锰 ，铁、膳食纤维和B族维生素，黄豆也低脂肪和脂肪 胆固醇 .

黄洋葱

土壤中的有机硫化合物 洋葱 对身体有抗氧化作用，此外还有各种B族维生素，可以帮助管理你的皮肤 代谢 活动。 ^[4]

红薯

丰富的 类胡萝卜素 ，维生素A和B，这些 土豆 也是纤维的重要来源，有助于预防慢性病。

黄土豆

这些土豆是很好的食物来源 维生素D 维生素C、锰和 磷 ，并且已知可以改善 新陈代谢 以及细胞膜的健康。

其他

还有其他一些黄色蔬菜，包括黄色胡萝卜， 鲁塔巴加斯 ，黄色的西葫芦，黄色的 冬瓜 ，南瓜，龙舌豆，花园 桃 ，胡志明辣椒，帕蒂潘南瓜，意大利面南瓜，试金石金甜菜，和西风南瓜。