自制浓缩液 牛奶 替代品可以和原味一样美味，还可以省去你去商店的旅途！
炼乳代用品
炼乳 替代品可能不具备完全相同的味道，作为原来的，但他们可以在一个掐！甜的和奶油状的炼乳通常是制造牛奶的原料 甜点 脱颖而出。幸运的是，如果你在家里用光了，还有一些很好的选择，比如 牛奶 , 奶粉 ，非 乳制品 牛奶，还有 椰子 奶油 在其他中。我们来看看。 [1]
牛奶
考虑到炼乳本质上是已经减少的牛奶，再制造炼乳的最简单方法就是自己用普通牛奶。带一杯牛奶和半杯牛奶 糖 慢慢炖到 糖 溶解了。不要让牛奶沸腾。一旦糖完全溶解，把混合物放在尽可能低的温度，直到液体的总量是你开始的一半。一旦液体降到和炼乳一样的稠度，就把它关了火。为了调味，加两汤匙 黄油 还有几滴 香草 香精和威士忌。
一罐奶油甜品。图片来源：Shutterstock
奶粉
鲜奶 粉 你喜欢多厚就多厚。只需在奶粉中加入少量水，直到达到炼乳的稠度。然后按上述方法将液体和糖一起加热；添加 黄油 和 香草 熄火后的香精。 [2]
非乳制品
一系列的非乳制品可以在无乳制品替代品中工作 食谱 炼乳。如果你有时间，试试看 杏仁 , 大豆 、燕麦和 椰奶 看看你喜欢哪个。一杯非牛奶、一杯糖和一汤匙牛奶是一个好的比例 玉米 面粉 . 把牛奶和糖一起加热，方法和牛奶一样（见上图）。用少许水把玉米粉做成浓糊状。把还原的牛奶从火上取下来，加入玉米面糊，搅拌直到混合物变稠。 [3]
椰子奶油
另一种不含乳制品的替代品，椰子奶油可以作为炼乳丰富美味的替代品。一定要考虑到椰子奶可能会给甜点带来的轻微不同的味道，并添加糖来调味。 [4]
